Tag Archives: japon

Trivium @ Loud Park Festival, Japón [fotos]

14 Oct

El 15 de octubre de este año Trivium se presentará en el festival japonés llamado “Loud Park“; se tiene previsto que salgan al escenario a las 15:50 PM (hora local).

Como Paolo mencionaba en un tweet, ya tenía dos años que la banda no se presentaba por allá; incluso comentó que aún tenía el cabello largo en ese entonces…

Estaremos esperando más información acerca del show de Trivium, pero mientras les presentamos algunas imágenes que han compartido nuestros amigos de Roadrunner Records Japón y Trivium Japón sobre la llegada de la banda a la Tierra del Sol Naciente.

RR Japan
Los preparativos de la tienda de RR Japan para el evento

RR Japan
Matt & Nick degustando de la comida local… La cara de Nick xD

Photo credit: @RR_Japan

Trivium Japan
Al parecer nuestra amiga de Trivium JP pudo convivir con los chicos 😀 Aquí comparte una foto de Paolo & Matt

Photo credit: @TriviumJapan

Subasta de guitarra de MKH + Trivium en GrindHouse Magazine

1 Ago

Roadrunner Records Japan publicó en su sitio web una nota acerca de la guitarra signature de Matt Heafy que está puesta en subasta allá en Japón. Dicha guitarra es la conocida como “Rising Sun”, y es la que el músico usaba mientras era artista de Dean Guitars (como sabrán, él y Corey dejaron dicha compañía para unirse a Gibson y Jackson respectivamente).

Matt donó la guitarra a la caridad Yahoo!東日本大震災チャリティー・オークション para que fuera puesta en una subasta cuya finalidad es ayudar a Japón debido al devastador terremoto y tsunami que azotó esas tierras el 11 de marzo pasado. ¡Qué noble gesto por parte de Matthew! 😀

La guitarra:

Credits: http://www.roadrunnerrecords.co.jp/page/News?news_id=111927

Matt y Corey autografiaron la guitarra cuando fueron a Japón hacer promoción a “In Waves”:

Credits: http://page3.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/c284894504

Una vieja foto de Matt tocando la guitarra Dean:

MKH

Continuando con cosas relacionadas a Japón, la revista GrindHouse Magazine presenta un reportaje especial sobre Trivium, así como una entrevista y una reseña de “In Waves” en su número más reciente (agosto-septiembre). Ésta es la portada:

GrindHouse Magazine - Japan

Matt en Tumblr: “Día 3” (Pt. I & II) [relato & fotos]

15 Jun

Antes de empezar formalmente, quisiera dar las gracias a Krakaos por el diseño del nuevo header (encabezado) de nuestro sitio en Blogger. ¡Le quedó genial! \m/

Ahora bien, este post es para desviarnos tantito de la conmoción en la que quedamos luego de enterarnos de que ya fue dado a conocer el tracklisting y detalles de “In Waves”, así como la portada de tan esperado álbum… y no sólo eso, ¡sino también la fecha de la premier del video! Dado el caso que no sepan ni qué onda, aquí está dicha información 😉

Y bueno, como ya muchos sabrán, Matt Heafy tiene un blog en Tumblr donde ha estado compartiendo relatos e imágenes de su reciente viaje por Japón. Enseguida encontrarán la traducción y fotos de las dos partes del tercer día de su visita por la tierra del Sol Naciente.

Día 3

Tokio. Día 3. Parte I

Sopa de Sake y estómago

A las 11:30 AM quedamos de vernos en el vestíbulo del hotel para vernos con la increíble revista de un buen amigo (Burn Magazine)… Me desperté con el mensaje que Corey me mandó a través del WhatsApp (el mejor invento para miembros de bandas que están en el extranjero; gracias As I Lay Dying por enseñarnos esta gloriosa aplicación) preguntándome a las 11:00 AM “¿Estás despierto?”

Cualquiera que me conoce, sabe que por lo general me toma un mínimo de una hora para estar listo para algo (no estoy seguro qué diablos hace que me tarde tanto… pero simplemente lo hace); así que salté fuera de la cama y sentí un fuerte “SWISSSHHHH” en mi estómago. El alcohol me cayó como bomba en el estómago, sentí como que me caía en una montaña rusa mientras bebía crema caliente. No fue bueno.

Nos apuramos a ir a la tienda de conveniencia más cercana, agarramos comida, nos preparamos para el día en un tiempo récord, y fue la prensa. Hoy fue un día duro… Corey y yo nos veíamos abatidos – ojos llorosos, teníamos esa mirada de “no dejen que el taxista apriete los frenos muy duro”. ¿Y Koji? Nuestro super amigo que trabaja duro en RR Japón… después de dejarme en el Yoshi-Noya; despertó de 2 horas de sueño para levantar a sus hijos y prepararlos para que fueran a la escuela, luego fue al trabajo a hacer algunas cosas, y a continuación, nos pasó a buscar a los dos para el día más largo del viaje de la promoción. 2 horas de sueño. Sin comida. Y lo logró. Este hombre es una máquina. ¿Yo y C? No tanto…

Reunimos nuestras fuerzas y rockeamos a la prensa – algunas grabaciones de DVD instruccionales super divertidas para Young Guitar, y otras cositas geniales.
Tuvimos que mantenernos con mucha comida para llevar, que, con la comida japonesa tradicional es muy difícil de encontrar fuera del Onigiri y Gyu-Don. Optamos por el gyu-don – carne y cebolla, a la parrilla, en una cama de arroz, que por lo general se come con un huevo crudo en la parte superior (que… para dos chicos metaleros que tenían resaca de alcohol y comida con Jäger y Shochu de la noche anterior todavía discutiendo internamente… no hoy…).

Después del último día de trabajo – hora de la cena. Nosotros tres empezamos a brillar con un poco de optimismo al saber del próximo festín de comida.

Gompachi es un lugar en el que he estado algunas veces en el pasado; no estoy 100% seguro del estilo en el que estaría clasificado, pero es un poco más dirigido al Izakaya. (Estos lugares son casi imposibles para fotos con iPhone… no se inquieten: Jonpaul Douglass (www.enthusiasmisnothing.com) actualmente se encuentra ayudándome a elegir cuál cámara de un “hombre de verdad” para comprar para mis próximas aventuras con la comida (¡¡¡pronto!!!)

Nuestros comensales incluyeron a: Koji, Corey, yo, y (!!!!) miembros de Dir En Grey: Kaoru y Die, y algunas personas de su equipo de managers, y también equipo de publicidad. Tuvimos el placer de conocer a estos dos chicos antes – y yo estaba excesivamente feliz de haber sido capaz de hacer algunas fotos promocionales y entrevistas antes con los dos, ya que soy un gran fan de la banda.

Comenzamos con edamame y raíces de loto escabechadas con sésamo; en bolas de camarones fritos que parecían erizos de mar. Esta es una cosa que te deja con la boca abierta. Creo que la textura que envolvía la mezcla de puré de camarones era Ramen, pero frita en los camarones. El Nigiri surtido fue lo que le siguió, junto con uno de mis favoritos personales – Uni (el saco de los huevos de erizos de mar-, o huevas). Tempura de verduras y camarones (asegúrense de que cuando coman tempura, le pongan esa montañita con un poco de ralladura de Daikon (rábano japonés) en la salsa de tempura. Hará que sea aún mejor de lo que ya es.)
Brochetas de Yaki-tori de pimientos con hojuelas de pescado; una especie de hongo o raíz (a veces difícil saber después de tantos Kirin Heartlands que habíamos derribado); una especie de kebab/kofte que parecía un palo con carne molida de pollo, y luego hacia arriba carne de res – todo estuvo fantástico.

Tokio. Día 3. Parte II

Mayonesa de camarones de nuevo. Pedacitos fritos de maravillosos nuggets de camarón; que fueron mucho más pequeños que los de la primera noche, pero igual de impresionantes, sin embargo – la cama de verduras y cebollas verdes fueron un buen complemento. El pato (con la grasa) en brochetas con wasabi nos hizo reír. Nos hizo reír a en el sentido de que cada persona que le dio un mordisco (después de unos 3-5 segundos) fue inmediatamente invadida con un serio golpe debido al sabor del wasabi. Esta es la manera en que imagino que se sienten las lineas de wasabi de Steve-o; cada persona en la mesa tenía la misma expresión de “¡Puta madre! – pero estoy tratando de mantener la compostura, tan rojo como que me hubieran partido la cara”. Estupendo.

Carne salada a la parrilla, y a continuación, karage (pollo frito japonés) – que, es una de mis favoritos en Japón. La textura crujiente en el exterior era salado y dura; el interior estaba super jugoso – con todos los espectros de lo que es la carne de pollo en su interior.

Varios platos antes del karage y la carne de res, todos ya estábamos llenos – el Shochu en las rocas y Kirin Heartland seguían fluyendo – entonces más… comida … Corey ya estaba medio desmayado contra de la pared (no de alcohol – sino de comida); entonces ahí estaba yo, deseando haberme puesto una sudadera, debido a que la pretina estaba ahogando mis entrañas.

Una ensalada de lo que creo que fueron algunas mezclas de (a estas alturas difíciles de distinguir) verduras japonesas con ostras y Nori en rodajas; luego tartar de atún con semillas de sésamo, cebolla, aguacate y pepino japonés que fueron fabulosos (nuestros compañeros de alimentos mezclaron todo eso haciendo una papilla deliciosa). ¿Creo que este pescado a la parrilla que tuvimos luego junto con daikon y limón se llamaba Hokke? Definitivamente pregunté, pero habiendo dormido mínimo y el alcohol japonés hicieron que el nombre del pescado sonara sueco para mí con un sonido difuso a mi memoria.

¡El final! He probado casi todo lo que pienso es posible en Japón en lo que se refiere a los estilos de comida; con excepción de la Soba. He probado soba casera, y yaki-soba en Japón y en mi casa – pero nunca soba en Japón.

La Soba se sirve fría, junto con una salsa para sumergir la soba. Hay verduras (cebolla verde y otros pedacitos) y wasabi para mezclar en el vaso. Para comerlo tradicionalmente, se saca una pequeña cantidad de fideos, se mete a la salsa y se mezcla en el vaso, luego se sorbe (muy fuerte) para consumirlo. La soba nos hizo a todos alrededor de la mesa delirar por haber comido demasiado, pero aún así comíamos con locura encantadora. Fue tan intensamente bueno y simple.

Nos quedamos un poco más, nos despedimos de nuestros amigos y anfitriones – y nos fuimos a dormir.

Si desean saber adónde se dirige la banda estos días les convendría dar una miradita al Itinerario de promoción para “In Waves.

Matt en Tumblr: “Día 2” (Pt. II) [relato & fotos]

12 Jun

Día 2

[ Parte II ]

Montones y montones de prensa… bla bla…

De hecho mostramos nuestro nuevo álbum, videos, arte a todos los líderes de todos los lugares donde venden CDs de todo Japón, y básicamente los que van a vender nuestro nuevo disco: nos fue increíblemente… pero eso me puso hambriento.

La cena fue en un lugar que Koji nos dijo que acababa de abrir hace unos meses (que es muy, muy radical, teniendo en cuenta que siempre hemos ido a lugares a los que Koji ha ido antes – la mayor parte del tiempo que antes de ir con nosotros). Era un piso lleno de quioscos en el interior. Era como un pequeño mercado de alimentos interno que uno vería en algún lugar como en el sudeste de Asia. Algunos de las mesas eran cajas de cerveza con banquitos; algunos de los asientos eran baldes; había todo tipo de personas en el lugar… familias, las personas que regresan del trabajo, el rockero que viste a la moda / niños japoneses jóvenes cyberpunk, y un camarero que se quitó lo que le cubría sus tatuajes para comparar los tatuajes (los tatuajes siguen siendo muy despreciados en Japón debido a la asociación con la mafia japonesa – así que fue ‘cool’ que el chico se arriesgó a ser visto por su jefe por comparar la tinta.)

Éste fue uno de los mejores lugares que he visto en Japón. ¡Todas estas opciones! Había lugares que SOLAMENTE servían carne de cerdo; o sólo pollo; lugares para Yaki-tori; coreanos; lugares para Okonamiyaki (que es uno de los platos japoneses más geniales que hay… sólo puede ser descrito como una pizza japonesa – pero ni siquiera le llega a una pizza), y entonces… encontramos un Dojo de carne. Unaji. Un lugar conocido por sus preparaciones de carne de res.

Tuvimos un buen Kirin (o tal vez fue Sapporo … uh oh … había mucho de ésto … creo que fue Sapporo – y sí. Sapporo japonesa. No cerveza Toronto-Japonesa) – mucha de ella.
Me decidí de modo emocionado… “oigan, vamos a comer un poco de aquí… algo de por allí (señalando)… algo por ahí…” Íbamos saltando de lugar en lugar hasta que caímos.

El primer plato fue tartar de res con cebolla verde, en la parte superior de menta japonesa. La carne era todo lo japonés… completamente cruda… y todo fue fantástico. Había trozos crujientes (lo que creo que fue la cebolla, o algo con sabor y textura de cebolla) forrados en su interior. Se preparó a modo de Kofte… simplemente preparado en ese rectángulo hermoso.

Mis cohortes en el crimen: Koji y Corey.

El siguiente fue el segundo estómago de una vaca. Koji nos dijo que cada uno aparentemente sabe completamente diferente. Éste… me recordó a ñoquis (gnocchi) al-dente. Sé que algunos se estremecen con la idea de menudencias – pero déjenme decirles – esto es lo bueno. En la antigüedad, las personas utilizaban todas las partes del animal; que es la forma en que debe ser. Si nuestras pobres criaturas en la Tierra tienen que morir para nosotros – bien podríamos utilizar todo, sin desperdiciar nada. La textura era como ñoquis y mondongo. Koji mencionó que las partes que parecen a mondongo (como las que se ven en el menudo) se llaman “panales de abejas” en Japón. Eso me gusta. La salsa me recordó a salsa okonamiyaki – dulce y salada al mismo tiempo… las coles verdes junto con el estómago se complementaban por arte de magia.

El último “chico malo” fue carne de res a la plancha con champiñones japoneses. Siempre me han atraído los champiñones… pero no como que realmente me gusten los champiñones; más o menos hasta los últimos años. “Ravenous Pig” (de James Petrakis) en Orlando, Florida es uno de los lugares más fantásticos de alimentos cuando voy a casa; fácilmente diría que está cara a cara con cualquier restaurante de ciudades como Nueva York, Chicago o San Francisco – y mi amigo Jason, que trabaja allí, siempre se recomienda lo mejor de lo mejor en Pig. Petrakis definitivamente me metió en lo que son los champiñones, él utiliza algunos de los champiñones más chingones que he comido -y desde que he probado la cocina de James: He sido un fanático de los champiñones. (Más información sobre el Pig en un blog de futuro, pero de vuelta a Japón)

Así, la res fue fantástica. Lo que amo de la res en Japón es que sabe a res; tiene la textura de res (sé que esto parecen declaraciones obvias, pero déjenme explicar); en los Estados Unidos siento que la carne y los bisteces están hechos demasiado suaves; una textura casi como de hamburguesa pareciera ser para lo que estamos entrenados para comer carne. Sí, un filete se supone que tiene una textura más delicada y todo, pero esta carne: se siente como si estuvieras comiendo carne de res – y es una cosa hermosa. Uno tiene esa sensación de que se mastican esas áreas fibroso-musculosas, y con variaciones con áreas de grasa, a diferencia de la carne – no es sistemática – es natural. Me encanta la carne de res japonesa – está limpia del sabor a bistec – sabe a carne, y se mastica como la carne. ¿Los champiñones? No hay otra descripción más que “impresionante.”

[ Leer la Parte I aquí ]

Matt en Tumblr: “Día 2” (Pt. I) [relato & fotos]

11 Jun

Matt ha vuelto a publicar una entrada más a su blog en Tumblr, acompañada de increíbles fotografías y un relato magnífico.

Día 2

[ Parte I ]

Shibuya-san, genki-desuka? Watashi wa Kiich-desu

La frase anterior es alguna especie de saludo en japones, cuyo significado desconozco 😦 Lo único que entiendo es genki-desuka?, lo que significa ¿cómo están?. Bueno, vayamos al relato de Matt:

Es raro que la primera noche que me fui a acostar después de un día de 6-20 horas de viaje me haya levantado a una hora decente. Los dioses de la tradición japonesa antigua deben haber estado a mi favor cuando me despertó la salida del sol (y no un tono negro a las 2:57 am). Mi socio en el crimen, el señor Corey King Beaulieu~san y yo teníamos un plan de ir al restaurante que está arriba del hotel, el A’bientot, temprano en la mañana antes de que la locura de prensa comenzara.

(Volvemos a otra historia, en una cronología tipo Tarantino a continuación:)
Empecé con el yoga hace aproximadamente un año, gracias al estímulo de mi esposa, Ashley. Le costó mucho convencerme… yo tenía ese sentimiento profundo de que yo sería el único hombre allí, a lo que Ash dijo: “¡De ninguna manera! Siempre hay un par de otros chicos en la clase”, así que pensé, ¿qué diablos? Lo voy a intentar.

Ahí estaba yo, sudando, inflexible, y patéticamente jadeando como un simple perro a la baja en una clase llena de tonificadas y sonrientes instructoras de yoga. Después de mi primer intento inicial – lo dejé de lado por un año… luego lo volví a retomar el año mencionado. Después de mis primeras clases, empecé a tomar clases de algunos maestros verdaderamente maravillosos (Christine Lewis, Rob, Daniella, Marilyn, (y ahora) Steve – todos en Full Circle Yoga, en Winter Park); entonces yo quedé enganchado.

Creo que algunos de los principales momentos que me convirtieron al “Yogismo” fue cuando conocí por primera vez a mi maestro de Rob. Aquí estaba un tipo en gran forma, haciendo paradas de mano con la gracia delicada del cisne y el volumen de pasos ninja… cubierto de tatuajes japoneses y rastas. Fue entonces cuando me sentí en casa.

Yoga in small places

El siguiente éxito monumental fue cuando me di cuenta de que todo el levantamiento de pesas que implica testosterona estaba dañando mi cuerpo; que la acupuntura y la terapia no estaban curando mis demonios, y que mi breve historia de amor al jugar baloncesto (bastante horrible) afectó seriamente mis dedos, debido a los numerosos juegos en de la calle donde nos empapábamos con la lluvia (y el calor).

Cuando empecé a ver rápidamente, que mentalmente y físicamente me sentía mejor que nunca: el Yoga fue la respuesta. Claro. Todavía tengo algunos de mis temas principales (admitirlos es el primer paso para la recuperación, ¿correcto?),. Todavía tengo algo de mi vientre por eliminar (probablemente por comer tanta comida fantástica) – pero, definitivamente veo un músculo abdominal o dos saliendo, y me puedo ver a mí mismo llegar por encima de mi límite obsesivo-compulsivo, y algunos de mis viejos momentos de depresión (que todos nosotros, como seres humanos funcionales, parecemos tener.)

Pero sí… un año después de aquel fatídico día de dar otra oportunidad al yoga … realmente trato de llevar una disciplina de practicarlo de 3-6 veces a la semana. Durante nuestros año de ausencia antes de la grabación de “In Waves”, pasé cada todos los día en el Full Circle, alternando entre todos mis maestros favoritos. La belleza del estilo en que Lewis y Rob me iniciaron en el (Ashtanga Yoga), y en el que Steve me tiene muy enganchado es como lo que Steve me dijo una vez: “El Ashtanga realmente sucede con la auto-práctica.” Así que cuando no puedo entrar en Full Circle… me aseguro de ir a través de la serie primaria de Ashtanga en casa – por lo general escuchando música clásica (¿alguien ha oído del estilo americano de “Psicosis”?) en el fondo. Paganini y Pantanjali van juntos como Uni y arroz; como el Suntory y Karage; como cilantro, cebolla, limón, y carnitas. Perfección.

Todavía no soy David Swenson… pero ésa es la otra belleza del Yoga: es algo no competitivo. No se trata de lo que puede o no puede hace… es simplemente lo que se está haciendo. Como mi maestro Rob dice: “Tomando la forma de la forma; TU expresión de la pose.”
Sí que extraño la comunidad del FCY. Hay algunos seres humanos verdaderamente hermosos allí, que (junto con Ashley que me metió en eso) han cambiado mi vida para mejor

(Yo divago…)

Así que hacer Ashtanga en un hotel japonés puede ser una cosa difícil, pero sí que vale la pena. El Ashtanga para mí es como: recibir un masaje, un ajuste quiropráctico, y reducir el asesoramiento todo en uno. Te hace sentir bien mental y físicamente; te hace lucir bien física y mentalmente … yo no soy un hombre religioso (o un hombre anti-religioso), pero el yoga es una religión para mí. (Otra cita verdaderamente significativa de Rob que he escuchado) “No sé cómo funciona, todo lo que sé es que funciona.” (Por favor, perdón si mis citas no son textuales… estoy en la hora 11.5 de mi vuelo a Manhattan.)
Es curioso… tengo más o menos la misma vista de Shibuya desde la ventana del Excel [el hotel] de todos los tours que hemos hecho en Japón. (6 hasta la fecha… Te quiero, Budokan. Liderando, nenes.)

Ah sí. A’bientot. Honestamente… estaba decepcionado. Parecía todo lo que sé del desayuno japonés, pero la verdad del asunto es que la comida del hotel nunca es nunca tan buena como la versión pulida que trata de aparentar, tan sólo una caminata de 5-15 minutos por la puerta principal. Éste fue honestamente uno de los pocos platillos de hotel que he comido en años desde que me volví muy serio respecto a la comida.
(Nota al margen. Digresión de Heafy.)

Cuando digo “muy serio” respecto a la comida…

Me encanta la comida. Mi madre me crió con comida tradicional japonesa. Mi mamá también, sin embargo, puede hacer toda clase de fantásticos alimentos inspirados en cocina estadounidense, italiana, y la antigua cocina francesa.
Siempre encuentro un montón de bandas estadounidenses que dicen cosas como “¡Dios! ¡La comida en Gran Bretaña es una mierda!”, o “¡Qué asco! ¿Comida de la India?” o “¿Dónde está el (Insertar el nombre de la cadena de comida estadounidense aquí) más cercano, o el buen y viejo King, o los golden arches.”

¿Saben qué? Las personas tienen miedo de probar diferentes cocinas de todo el mundo – a retarse a sí mismos a ver algo diferente fuera del confort de la misma comida procesada o la familiaridad de la marca – se están perdiendo de vivir. Se vive una vez. Eso es todo. Necesitamos alimento para vivir… ¿así que no por qué no ver cómo vive el resto del mundo? Así es como me paso la vida – experimentando otras culturas a través de sus alimentos. Me encanta todo: desde las misteriosas brochetas de carne vendidas en carritos callejeros, al “de-qué-clase-de-turista-europeo-es-ese-kebab”; todo desde la charcutería y quesos artesanales hechos y vendidos a los carniceros locales… ¿fruta tropical que se parece a un personaje popular de videojuegos? Me lo llevo. ¿No se puede explicar lo que significa del Indonesio al Inglés? Me lo llevo.

Cuando uno come algo hecho por una persona… por una cara… por un alma – se está comiendo todo el trabajo duro de esa cultura; se está heredando lo que significa ser alguien de alguna parte (no sólo algo relleno de carne, enviado en cajas congeladas que mantiene ricos a los dueños, mientras ellos comen otra cosa diferente a su basura tóxica.)

Me encanta comer con la gente. Mi cosa favorita es comer lo mismo que mis compañeros de mesa. Incluso si la mesa es un barril de cerveza con tablas de cartón de huevos, o una propiedad en un viñedo con una cierta ostentación… Quiero compartir la experiencia.

Así que sí. Amo la comida. Amo comer. No me gustan los snobs de alimentos… no me gustan los elitistas de la música… como he dicho antes… se vive una vez – vamos a vivirla feliz como Yogi (excepto que vamos a comer un montón de buena comida, beber un poco de alcohol de nuestra región… y simplemente vivir.)
(De vuelta a Japón)

Sí. A’bientot… lo siento. Vi al chef chef en la comida calentada por una lámpara en un momento dado – incluso él parecía un poco desanimado. Eso fue todo. (He aprendido mi lección. COMER EN LA REGIÓN. Algunos hoteles han cerrando los alimentos… la mayoría no.)

Japón tiene un Matcha Green Tea (té verde) en Starbucks. Es intensamente delicioso. No. Los Grean Tea que son de fuera de Japón no son lo mismo… éste es legítimo. (Asumo que es el Kyoto Matcha, podría estar equivocado – Kyoto es conocido por el té verde), y es fantástico. Creo que bebí… bueno… muchos en este viaje.

Llegamos a “Warner/runner/road/brothers/hombre-rico-ruso-records”; hicimos un montón de increíble prensa con algunas personas geniales… luego fue hora del almuerzo.

Mutsumi-ya (espero que éste sea el nombre del lugar… me he dado cuenta de mis fortalezas y debilidades en el hecho de ser blogger. Comenzaré a tomar notas EXACTAS de los nombres de los platillos, nombres de restaurantes, y ubicaciones pronto.) ¿Pero de memoria? Mutsumi-ya en Ginza.

Fueron mi mamá, mi esposa y mi gran amigo/mabager Justin quienes me llevaron al siguiente nivel de entusiasmo en cuanto a los alimentos (donde estoy ahora)… pero fue Zimmern que me hizo curioso para querer probar más… luego Bourdain quien me llevó a querer llevar esto al SIGUIENTE nivel. Los libros de Bourdain son realmente las únicas cosas que leo aparte de las novelas gráficas (ya sea que no puedo leer… o ya no tengo la capacidad de atención – gracias videojuegos y guitarras), y sus libros están escritos de manera fantástica. Él puede hacer que “CARAJO” (FUCK) suene elocuente. Me río en voz alta al leer sus libros, siento su dolor cuando refleja sobre lo que le molesta – si Metallica me metió en metal muy en serio… Bourdain me metió en los alimentos muy en serio (pero como he dicho… siempre he estado loco por la comida), pero él me muestra cómo se hace (esperemos que nuestros caminos se crucen… quiero llevarlo de gira con nosotros – ponerlo en una competencia de bebidas con Corey. Bourdain va a perder, ja ja ja.)

¡Bueno! Un episodio reciente de Bourdain lo tuvo en Hokkaido, Japón. Vi algo en ese episodio que me hizo alucinar (en adición al Chirashi – el cual pueden conseguir en una gran versión en Shin en Orlando, Florida), pero éste era Ramen estilo Hokkaido.
Ramen en los Estados Unidos… es un tazón con fideos… y el otro… bueno. Bocadillos típicos salados.

Miso Ramen with butter and corn

El Ramen en Japón es una forma de arte. Si hubiera un lugar legítimo de Ramen en Orlando… hecho por japoneses… estaría ahí todos los días. He probado muchas versiones de Ramen en mi día: tradicional, el miso, el de mamá, las variaciones de todo Japón. ¿Pero estilo Hokkaido? Tiene maíz estadounidense enlatado y mantequilla. Difícilmente se ven lácteos en comida japonesa… o maíz. Así que cuando vi a Tony comiendo esta cosa, le envié un correo electrónico a Koji y le dije cuánto ansiaba comer este Ramen Hokkaido.
Bam. Lo encontró.

Fue delicioso. Una base de miso hace el caldo (similar a los ingredientes de la sopa de miso, sólo que utilizados como el caldo de la sopa), hay una pieza agradable de carne de cerdo, algunos nori, el maíz, un pedazo de mantequilla, luego esos cebollinos en la parte superior. El caldo estuvo increíble. La mantequilla le dio ese espesor totalmente nuevo a la sopa de fideos Ramen que yo no sabía que existía. La forma tradicional de comer cualquier tipo de fideos en Japón es… bueno… sorber hasta más no poder. Uno toma un montón de fideos con los palillos en la mano derecha; la mano izquierda hace un tazón abajo con la cuchara de sopa; se levanta una pequeña cantidad, y se sorbe. ¿Creo que es más cortés mientras más ruido se haga?

El Gyoza fue fantástico. Tradicional y grandioso. Cualquier cosa que tenga forma de bolitas de masa me hace temblar hasta las rodillas. ¿Y cuando lo hacen mal? Me mata un poco… pero afortunadamente éste no fue el caso.

Promo en Japón para “In Waves” [Día 2]

7 Jun

El segundo día de promoción en tierras japonesas constó de entrevistas con la prensa, así como de una grabación especial para la televisión. Todo lo sucedido por ahora es un “misterio”, pero esperemos que pronto nos informen más al respecto.

Una vez más, gracias a @RR_Japan por las imágenes. Click a cada una para ver en tamaño completo:


A pesar de tener una resaca llegaron para su entrevista


Matt & Corey con la prensa


“¡Qué cansancio!”


Haciendo lo que mejor saben hacer…

[ FOTOS DEL DÍA 1 DE PROMOCIÓN POR JAPÓN ]

De acuerdo al calendario de promoción para “In Waves” (el cual fue dado por Matt hace unos días y que pueden ver aquí), todavía les queda un día más de promoción en Japón (mañana 8 de junio). Posteriormente él y Corey regresan a Orlando, o harán una escala en Nueva York para hacer promo allá también. Cualquier cambio en dicho calendario, lo habremos de
notificar 🙂

Por último, la versión masterizada del tema “In Waves” ya está disponible. Más información aquí.

Promo en Japón para “In Waves” [Día 1]

6 Jun

Como anunciamos hace unos momentos, el título del Álbum V es “In Waves” y fue dado a conocer por Matt durante su estancia en Japón. A continuación les dejamos unas imágenes, cortesía del Twitter de @RR_Japan. Den click a cada foto para verla en tamaño completo:


Matt & Corey en el lobby de Warner/Roadrunner Records, entusiasmados por la bienvenida sorpresa del staff


Trivium, a mitad de una entrevista


Corey y Matt autografiando las portadas de la revista GrindHouse


Matt dice que cuando envíen sus tweets que usen el hashtag #triviumJP2011


En la sesión de escucha de “In Waves”


Matt & Corey explicando más sobre “In Waves”


Matt & Corey en el Bar Rockaholic


Corey seleccionando un álbum de Judas Priest, “Defenders of the Faith”


Matt haciéndola de DJ. Hasta una de Lady Gaga puso.


Luego fue turno de Corey en la consola de DJ y puso “Imperium”, de Machine Head. Mucho mejor ;D


Disfrutando de su estancia en el bar

En otras cosas, como recordarán, Matt ya tiene Tumblr, y ya hasta había puesto algunas fotos de comida y cuanta cosa, sin embargo decidió eliminar esa entrada y aquí nos expuso la razón de ello:

Tumblr publicó un set de posts que tenía en espera. ¡Estarán de nuevo de modo apropiado pronto! Necesito escribir mi información. (Soy miserable en cuanto a las redes sociales, ¿lo recuerdan? ¡Ja!)

Aquí les ponemos una de las imágenes que ya había publicado y que eliminó:

Y al parecer, Matt la está pasando de lo lindo en su tierra natal. Lean lo que publicó en Twitter:

¡Todavía aquí! Tuvimos algo así como una super fiesta ahora… Durante las últimas… horas.” [Tweet]

Me siento como Anthony Bourdain. Comí todo el día. Bebiendo toda la noche. Estoy planeando desvelarme embriagándome con comida. Querido Tony, ¡tú me inspiras a comer/beber!” [Tweet]

Por ahora eso es todo, en cuanto haya más información la publicamos 🙂 No olviden seguir a Trivium México en tiempo real en Twitter: @trivium_mexico